仙人の１２ヶ月

　入梅宣言とともにヤマモモ（山桃、やまもも）が、赤黒く色づいてきた。昨年、間引き剪定し、日照がよくなったためか枝先に２ｃｍ強の実がたくさんつきました。ヤマモモは雌雄異木で、雌の木に小さな花が咲き、実が付くようですね。謙虚なヤマモモの花は高知県の花となっています。

　 赤黒く完熟している実は独特のえぐみ・酸味とともに甘味が出てきます。大箱根での女子プロゴルフ大会観戦後、箱根・強羅花壇で食事をした時には、丸ごとデザートとしてでてきました。ご年配の世代にとって忘れない味で好きなようです。　私はヤマモモジュースや果実酒にしていますが、少し酸味のあるさわやかな飲み物になります。利尿作用もあるようなので、健康にも良いと思っています。　当年物は見た目も良いロゼ色、数年物では黄金色になり、これもまた梅酒と変わりなく頂けます。

　庭に実のなる木を植えておくと、季節毎に収穫とその味覚が楽しみとなります。

＊切手は①１９８９年５月１９日年発行。国土緑化運動。ヤマモモとスダチと剣山。

②２００２年３月２０日発行。やまももと天狗高原(高知）

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