仙人の１２ヶ月

庭木のヤマモモの実が、日を浴びて赤黒く熟してきました。

それに従い、この実をどの処理・調理するかを決めなければなりません。

ヤマモモ酒ばかりでは能がないないので、

先日、これもありかなと思った、食膳に頂いたヤマモモ酢を検討しました。

ヤマモモ酢は、それほど酸っぱさは無く、ヤマモモの香り、さっぱり感がありました。

ヤマモモ酒の数年物がこれになるのか調べてみたら、、

手っ取り早く、リンゴ酢にヤマモモと砂糖を入れればできるようです。

今年はこれで。　昼から飲めます。

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