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アガベの赤い虫

塩を紹介するNHK番組で”虫入り塩”のことを知る。

サルデ グサーノ(Sal de gusano)と云い、サボテンに付く虫を乾燥させて粉末にし、塩とブレンドさらに唐辛子を混ぜたもの(Worm Salt)と紹介していた。

サボテン? アガベにつく赤い虫だった。

この芋虫(グサーノ)一匹入りグサーノ・ロホというメスカル(リュウゼツランから作った蒸留酒)もあることを知りました。

メキシコ、なかなか奥が深いです。

Mexico2005

上は世界無形遺産でもあるメキシコオアハカ州の伝統文化”死者の日”(Dia de Muertos)の切手(2015年発行)。祭壇にはカラベリタ(ドクロ型砂糖菓子)、ローソク、水、パンとともにテキーラも飾られています(虫までは見えず)。

*オアハカ州のアガベのある風景は、こちら

*画像はクリックで拡大します。

*ご訪問ありがとうございます。

 

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