仙人の１２ヶ月

塩を紹介するNHK番組で”虫入り塩”のことを知る。

サルデ　グサーノ(Sal de gusano)と云い、サボテンに付く虫を乾燥させて粉末にし、塩とブレンドさらに唐辛子を混ぜたもの(Worm Salt)と紹介していた。

サボテン？　アガベにつく赤い虫だった。

この芋虫（グサーノ）一匹入りグサーノ・ロホというメスカル（リュウゼツランから作った蒸留酒）もあることを知りました。

メキシコ、なかなか奥が深いです。

上は世界無形遺産でもあるメキシコオアハカ州の伝統文化”死者の日”（Dia de Muertos)の切手（2015年発行）。祭壇にはカラベリタ（ドクロ型砂糖菓子)、ローソク、水、パンとともにテキーラも飾られています（虫までは見えず）。

*オアハカ州のアガベのある風景は、こちら

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